Trang 1 của 8 123 ... CuốiCuối
Kết quả 1 đến 10 của 74
  1. #1
    Ngày tham gia
    Aug 2015
    Bài viết
    0

    Đẳng cấp ẩm thực truyền thống Nhật Bản và ẩm thực Việt đang ở đâu?

    Xem phim Osen từ link của bác Hungicp thấy ẩm thực Nhật quả đã đạt tới tầm "Đạo", thưởng bằng mắt đã thấy ngon rồi. [IMG]images/smilies/4.gif[/IMG]




















    Nhìn rộng ra có thể thấy ngoài việc nấu nướng và thưởng thức món ăn thì công việc quảng bá hình ảnh ẩm thực của đất nước ra thế giới cũng cực kỳ quan trọng. Qua kênh này hình ảnh quốc gia cũng đc lan truyền rộng rãi hơn.Người Nhật đã làm rất tốt việc này. Nhưng Việt nam ta đã làm đc chưa, hiệu quả chưa khi mà người nước ngoài nói đến VN chỉ biết đến Phở,bánh chưng chấm hết. Còn bao nhiêu món ngon nữa cơ mà. [IMG]images/smilies/105.gif[/IMG].

    Lập Topic ko có mong muốn gì hơn , chỉ mong các bác vào chém gió nhằm nâng cao hình ảnh ẩm thực VN ra ngoài thế giới mà thôi. (To tát quá.[IMG]images/smilies/24.gif[/IMG])

    PS: Khuyến mãi các bác hình em diễn viên chính phim OSEN. [IMG]images/smilies/8.gif[/IMG]


  2. #2
    Ngày tham gia
    Aug 2015
    Bài viết
    0

    Nhưng Việt nam ta đã làm đc chưa, hiệu quả chưa khi mà người nước ngoài nói đến VN chỉ biết đến Phở,bánh chưng chấm hết.
    Joe tây là tín đồ của món bún chả [IMG]images/smilies/21.gif[/IMG] nhờ tay đó đi giới thiệu vậy

  3. #3
    Ngày tham gia
    Aug 2015
    Bài viết
    0
    Em nghĩ những món ấy chỉ đẹp mắt chứ chắc gì đã ngon miệng, khiến thực khách nhớ lâu. Như người Nhật thì hình như ở nước ngoài cũng chỉ biết đến shusi, ramen thì phải?
    Việt Nam ta hiện nay người ta chỉ biết đến phở, nem.
    Nước ta có 3 miền thì mỗi miền 1 nền văn hóa ẩm thực đặc sắc và phong phú. Nếu như khuếch trương được kho tàng giàu có ấy ra thế giới thì rất tốt, nhưng cũng đòi hỏi có chiến lược, và cần thời gian.
    Qua kinh nghiệm bản thân em thì thấy rằng 1 trong những bộ phận ẩm thực cần quảng bá trước hết là những món ăn "chơi" như cốm, mè xửng, bánh trôi, cu đơ... Những món này rất ngon, rẻ, dễ vận chuyển, để lâu được mà người ta có thể ăn bất cứ lúc nào, ko bó buộc 3 bữa 1 ngày như các món ăn khác, rất là triển vọng.

  4. #4
    Ngày tham gia
    Aug 2015
    Bài viết
    0
    Bánh mì thịt là món nhiều người thích nhất thế giới.

  5. #5
    Ngày tham gia
    Aug 2015
    Bài viết
    0
    đúng rồi
    bánh mì thịt kiểu VN, mình ăn thì phát chán vì sáng nào cũng gặm nhưng tây nó thì khoái lắm

  6. #6
    Ngày tham gia
    Aug 2015
    Bài viết
    0
    VN mình có ưu điểm là hay sáng tạo những món ăn từ những nguyên liệu rất phổ biến, bình dân, dễ làm, ngon, hợp với nhiều người (kể cả người nước ngoài)

    Còn Nhật nhìn khá cầu kỳ, nhưng chưa chắc đã hợp với người nước ngoài.



    "1 người nước ngoài" không hợp với món ăn Nhật


    <thead>


    YouTube Video - Lichsuvn.info


    </thead>



    <object width="425" height="340" type="application/x-shockwave-flash" data="http://www.youtube.com/v/XnOnDatqENo">
    <param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/XnOnDatqENo">
    <param name="wmode" value="transparent">
    <em><strong>ERROR:</strong> If you can see this, then YouTube is down or you don't have Flash installed.</em>
    </object>

  7. #7
    Ngày tham gia
    Nov 2015
    Bài viết
    0
    đọc 1 cái tạp chí Nhật dịch ra tiếng Việt để quảng số. Trong các bài viết về món ăn có 1 bài rất hay tên là " mỳ ý không thể ăn được trên đất Ý.".

    Nhật nó hay ở chỗ này: nó ko câu nệ tào lao như mình. Shakespear cả 4 siêu tác Rômeo - Juliet, Macbeth, Hamlet, Otelo đều là remake lại từ những tác phẩm có sẵn hoặc sự kiện lịch sử của nước ngoài, nhưng người Anh vẫn tự hào xem đó là tuyệt tác quốc gia. Kyoukutei Bakin của Nhật cũng remake Truyện Kiều TQ dưới nhãn quan của mình, nhưng chẳng hề để tâm xem nó có là đạo hay ko. Còn VN mình, NDU viết truyện Kiều như 1 cái fanfic + feeling về truyện Kiều gốc của TQ thì khối tên nhao nhao cho là đạo văn Tàu ( trong khi vẫn copy/ đạo tá lả văn hóa và đủ thứ của Tây). Không thì bệnh hoạn đến độ nhìn cái sườn xám thì cho rằng áo dài copy từ sườn xám, dù cho áo dài có trước ít nhất 60 năm, hay cho rằng phở là đồ ăn của Tàu.

    Người Nhật chỉ là remake cái mỳ Ý để hợp khẩu vị bản xứ họ mà họ còn quảng bá như thế đấy, chứ VN thì chắc ... " đã ăn cắp còn bày đặt khoe.". Lắc đầu nhếch mép.

    ------------

    theo tôi, muốn quảng bá thì ta nay phải làm 1 bộ món ăn theo 64 tỉnh thành. Mỗi tỉnh có những món đặc sản nào thì liệt kê ra ( có hình ảnh hay bảng ghi cách chế biến càng hay) rồi bầu chọn món ngon nhất cho mỗi tỉnh. Sau khi liệt kê, tìm đủ đồ ăn của 64 tỉnh thành VN, ta sẽ bầu chọn những món đặc trưng nhất của VN. Như thế, VN sẽ có 1 bộ sách ẩm thực khá hoàn chỉnh chứ ko lộn xộn như đó giờ ( sách lâu nay chỉ cóp nhặt ở nơi này 1 chút, nơi kia 1 chút, ko có hệ thống, khiến người đọc dễ nhớ dễ quên, chẳng thể xác định nổi mỗi tỉnh thành có cái món gì đặc trưng.)

  8. #8
    Ngày tham gia
    Nov 2015
    Bài viết
    0
    Oử Sydney có món bánh kẹp thịt và phỏ Việt Nam đã trở thành 1 bộ phận của ẩm thực nơi đây. Có thể dễ dàng tìm thấy những hàng bán bánh mì ở các đường phố từ ngoại ô vào trung tâm, từ phố xá đến trường học (hơi quá, nhưng cũng ko ít).

    1 số món ăn nhẹ Việt Nam, các bác so sánh với mấy món Nhật trên kia:



    [IMG]http://www.*************/upload/de/images679953_Banh-com_COM_XANH.jpg[/IMG]










    theo tôi, muốn quảng bá thì ta nay phải làm 1 bộ món ăn theo 64 tỉnh thành. Mỗi tỉnh có những món đặc sản nào thì liệt kê ra ( có hình ảnh hay bảng ghi cách chế biến càng hay) rồi bầu chọn món ngon nhất cho mỗi tỉnh. Sau khi liệt kê, tìm đủ đồ ăn của 64 tỉnh thành VN, ta sẽ bầu chọn những món đặc trưng nhất của VN. Như thế, VN sẽ có 1 bộ sách ẩm thực khá hoàn chỉnh chứ ko lộn xộn như đó giờ ( sách lâu nay chỉ cóp nhặt ở nơi này 1 chút, nơi kia 1 chút, ko có hệ thống, khiến người đọc dễ nhớ dễ quên, chẳng thể xác định nổi mỗi tỉnh thành có cái món gì đặc trưng.)
    Ccáh này có lẽ ko khả thi. 3 miền 4 thành phố 64 tỉnh thành chỗ nào cũng có món ăn đặc trưng, biết đâu món nào mới là tiêu biểu nhất? Mà tiêu biểu hay ko là phụ thuọc con người, chẳng thể nói món cu đơ tiêu biểu hơn bánh đúc được.
    Theo tôi ta nên nghiên cứu phong cách ẩm thực các vùng miền hơn là liệt kê từng món.

  9. #9
    Ngày tham gia
    Aug 2015
    Bài viết
    0
    Độ phong phú em nói thật ẩm thực ít nước được như Việt Nam với môt vài nước châu Á lắm .
    Đơn giản chúng ta quá phong phú về mặt hương liệu .
    Hỏi thằng Nhật hay châu Âu một vài lá cây hay quả gì đó ví dụ như quế hồi nó chịu .

  10. #10
    Ngày tham gia
    Nov 2015
    Bài viết
    0
    Cái món này thật đặc biệt [IMG]images/smilies/24.gif[/IMG] [IMG]images/smilies/24.gif[/IMG] [IMG]images/smilies/24.gif[/IMG] [IMG]images/smilies/24.gif[/IMG] [IMG]images/smilies/24.gif[/IMG]

Quyền viết bài

  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
  •